Gastronomie Werbung: So fallen Sie auf!

Gastronomie Marketing

Im Mix des Gastronomie Marketings werden sie immer unverzichtbar bleiben: Kundenstopper und andere Displaywerbung. Während Bars, Cafés oder Restaurants einerseits verstärkt online digital werben müssen, benötigen sie andererseits weiterhin einen starken Kundenmagnet vor Ort und in der unmittelbaren Umgebung: beispielsweise die klassischen Werbeträger für Gastronomie wie die Gehwegaufsteller aus Holz zum Beschriften mit Tagesangeboten oder eine dekorative Beachflag mit Logo. Sie schaffen es immer wieder, Passanten auf eine Gastronomie und ihr Angebot aufmerksam zu machen und anzuziehen. Ist dieser erste wichtige Schritt gelungen, können das Ambiente und weitere Werbeträger für Gastronomie aus den Interessenten schließlich Gäste machen.

Digitale Restaurantwerbung kombiniert mit klassischen Printprodukten wie Beachflag
Digitale Restaurantwerbung kombiniert mit klassischen Printprodukten wie Beachflag.

Restaurant Werbung für alte und neue Kunden

Diese beispielhafte Kombination von Gastronomie Werbung mit Kundenstopper und Beachflag wirkt bereits doppelt. Die Besuchshäufigkeit von bekannten Gästen erhöht sich, wenn sie bei einem geschätzten Gastro-Betrieb immer wieder interessante Specials mit neuen oder preiswerten Angeboten im Vorbeigehen auf dem Kundenstopper entdecken können. Genauso fallen diese Angebote auch neuen Kunden auf, die vorher durch die großen, weithin sichtbaren Beachflags auf den Gastrobetrieb aufmerksam wurden. Nur die beiden konventionellen Werbe-Ideen für Gastronomie decken hier dann bereits zwei wesentliche Umsatzfaktoren in der Gastronomie ab: die Bindung der Stammkundschaft und gleichzeitig das Neukundengeschäft.

Kreidetafel als Kundenstopper ist ein klassischer Werbeträger im Gastronomie Bereich
Kreidetafel als Kundenstopper ist ein klassischer Werbeträger im Gastronomie Bereich.

Digital werben in der Gastronomie

Moderne Digitaltechnik eröffnet dann zusätzlich noch weitere Möglichkeiten für attraktive Restaurant Werbung in den Gastroräumen oder davor. Dabei bedienen sich die neuen Werbeträger für Gastronomie einiger Innovationen aus dem Bereich der digitalen Beschilderung oder Digital Signage. Diese noch relative junge Kommunikationstechnik hat sich zunächst im Bereich der flexiblen Tür- oder Raumbeschriftung und der Wegeleitung in Gebäuden etabliert, bietet inzwischen aber ähnlich viele Werbe-Ideen für Gastronomie aller Art an. Im Zentrum stehen hier hochauflösende Bildschirme – oft mit Touchscreen-Funktionalität. Die Displays digitalisieren Menü- und Speisekarten oder zeigen besondere Angebote und mehr. Diese Gastronomie Werbung erlaubt wesentlich vielfältigere Gestaltungsmöglichkeiten für die Präsentation von Speisen oder Getränken und punktet außerdem mit ihrer großen Flexibilität.

Akzente setzen im Restaurant oder Café mit Menükartenhalter mit Powerbank
 Akzente setzen im Restaurant oder Cafe mit Menükartenhalter mit Powerbank.

Gastro-Werbung auf Multimedia-Niveau entdecken

Alte Schaukästen mit Getränke- und Speisekarten rund um den Eingangsbereich wirken jetzt ziemlich angestaubt, wenn nebenan Infoterminals das Gastronomieangebot in farbenprächtigen Bildern oder im Rahmen von Animationen präsentieren. Mit ihren großformatigen Displays entwickeln diese Terminals eine viel größere Anziehungskraft auf Kunden als jeder Schaukasten. Statt trockenem Text zeigen sie perfekt in Szene gesetzte Speisen oder Getränke, die viel eher animieren können, hier etwas zu essen oder zu trinken. Die Restaurant Werbung spricht damit wesentlich direkter die primär visuelle Wahrnehmung der Menschen an und erhält über diesen Weg sofort mehr Aufmerksamkeit. Bei Bedienung oder Programmierung sind diese digitalen Werbeträger für Gastronomie leicht zu handhaben. Sie nutzen das weit verbreitete Android-Betriebssystem und sind über WiFi während der Geschäftszeiten immer online.

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Weitere Werbe-Ideen für Gastronomie

Die Digitalisierung der Restaurant Werbung endet aber längst nicht an der Eingangstür: Ein Tischterminal für Gästetische oder den Tresen und auch schon preisgünstige beleuchtete Menükartenhalter mit induktiver Aufladung des Akkus für das Smartphone setzen die moderne attraktive Gastronomie Werbung im Innenbereich nahtlos fort. Beide Werbeträger generieren unmittelbar Aufmerksamkeit, wecken Interesse und beeinflussen das Bestellverhalten der Gäste positiv. Am Ende steigert das Umsatz oder Gewinn und die Investition in die neue Technik macht sich bald bezahlt. Neben direkten Abbildungen von Getränken oder Speisen lassen sich hier auch viele weitere Informationen an die Gäste transportieren, die sonst leicht untergehen oder sich nur schwer über traditionelle Medien kommunizieren lassen. Dabei wird es möglich, beispielsweise die Philosophie des Gastrobetriebs oder Hintergründe zu bestimmten Angeboten mit einem ansprechenden Storytelling zu vermitteln. Es entsteht ein neues intensives Gastro-Erlebnis, das Kunden anspricht und gleichzeitig aus dem Wettbewerb heraussticht.


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Die Erfolgsformel: Klassisch und digital werben in der Gastro

Bei allen Möglichkeiten, die digitale Werbe-Ideen für Gastronomie bieten, gelingt der größte Erfolg immer noch mit einer durchdachten zum Gastro-Betrieb passenden Kombination analoger und digitaler Werbemedien. Besonders im Außenbereich kann Digitaltechnik klassische Displays noch lange nicht ersetzen oder die entsprechenden Lösungen bedeuten sehr hohe Investitionen. Auch die Kundengruppe bestimmt mit, wie weit die Digitalisierung der Gastronomie Werbung gehen sollte. Einem jüngeren Publikum gefällt natürlich diese Technik eher und teilweise erwarten sie solche Angebote sogar. Eine ältere Klientel wird vermehrt noch durch klassische Displays angesprochen, weil sie beispielsweise für Angebote eher auf Gehwegstelleraufsteller oder große Tafeln und Plakate achtet, bevor sie auf die Idee kommt, dafür ein smartes Display zu befragen.


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